>Tesnología

>Bueno, bueno. Lo que le faltaba a Carlotamarujilla el internés en casa. Ya me han visto el pelo, je je. No puedo subir fotos ni vídeos, va a pedales, pero sin moverse de casa (el cyber bueno está a 1,5 horas).
El hada madre se nos va…
Hoy he conseguido que me diga entre sueños:
“Bhalu achi”. Estoy bien.
Pero antes de irse ha facilitado el reencuentro con Estichin -que le había dicho al frutero que me pasase por su casa, pero es que no tengo tiempo para vida social. Ha adelgazado y envejecido en estos 15 días, el stress y las preocupaciones, hay que retomar que aprendía mucho de ella…
Me voya por hierbabuena… Me estoy pasando al té verde y al moruno, que estaba ya enganchado a la teína a falta de mayores emociones.

>¡ Ea ea ea !

>Estichin se cabrea. Se casaba Yodov, el conductor, y me dice que me acompaña y me jura que a las 9 nos volvemos (para llegar antes de que Paul-ji eche la chapa). Total que a las 9 empantanados en un atasco le digo que tiro para una estación de tren que acababa de ver y ella que se va de boda… Guay, pero encima que me engañas no te cabrees, hermosa. Ya veremos si le durao es flor de un día. Así que me tocó caminar 20 minutos entre las vías, que son los baños de los chabolos y cenar en la estación, unos chiles rebozados bien ricos, y de postre un té para rebajar picores. En los andenes de la estación hay unos puestecillos de rebusca donde consigo berenjenas a 8 céntimos, y tomates a 16, el kilo. y la calabaza cortada en gajos unipersonales a 1 taka, todo un lujo de ahorro para una familia monoparental como la mía.

>Mera nam

>
¡Kai! ¡ Kai!
Así me llama Dodo, el nieto de Palji, como pidiendo socorro del martirio al que le someten a diario, cada vez que toca comer.
“Kai Uncle” le corrige su abuela
Pero tía, como le corriges si tú me llamas Kargosh Bhai. Hermano conejo en hindi,sí ya sé que no sabes hindi y que a lo tonto me estás enseñando bengalí. Ya va tocando sacarte del armario un día.
Las niñas del hostel me llaman indistintamente uncle, auntie, Caroleen uncle, Caroleen auntie. Las masis Caroleen bhai.
El tipo de la maquinaria me llama Míster Carlos.
El hada madre me llama pholer poka, gusanito de la fruta.
Y había una chica con unas manos bonitas, pero desde que oí que me llama sahib me parece fea y bizca. (Sahib no es más que una palabra de respeto para guiri, pero suena a colonia total).
Estichin, que conmigo no sabe a qué carta quedarse, a veces me llama bhai, a veces beta, a veces dost, larka… Hermano, hijo, amigo, muchacho… A veces housewife. Yo la llamo Rastrapati, presidenta, porque tiene la agenda muy apretada. (Y tanto, en ella apunta lo que le deben sus clientes agarrados y dice que suma 80.000 taka, creo que le gusta tirar por lo alto).
Los niños de niu laichi me llaman de todo Carol, Colour, Calors, Alex, Mondarmooni…
Pero la palma se la lleva un chico del pueblo, Sidharta. Ha estudiado hostelería y hablamos de gastronomía en una competición de pluma que siempre gana él. Me llama Orlando, ¿cómo habrá llegado a esa conclusión?

>Nos hacemos unas pajillas?

>Pues resulta que repasando unos apuntes, de un curso sobre crujientes, la textura de la Estichin de hace un par de entradas esta’ inventada se llama, paja de pepino…

>Te mondas…

>La estichin, con las mondas del pepino picaditas y un poco de harina se monta unos bunhuelos bien ricos. Un dia de estos inventa una textura nueva y la vemos en el panteon con adria aduriz y demas.
Le dije que queria tomar hoja de neem y menuda le ha pegado al arbol. Ya contare como es el proceso. Como todo lo amargo se supone que es bueno para el higado y derivados: piel, limpia la sangre, sistema inmunitario, flora intestinal. De cine…